走进中加枫华餐厅,眼见为实,多一份了解和安心!

日期: 2018-10-25
浏览次数: 330
来源: 官网
作者: 国际学校
时间: 2018-10-25
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中加枫华 国际学校 中加教育

  开学已经快两个月,孩子们早已适应了在学校的生活,与此同时,家长们也在关心,孩子们在学校吃的好吗?食材是否新鲜健康?卫生是否达标?环境是否干净? ……


走进中加枫华餐厅,眼见为实,多一份了解和安心!


  食品安全重于天,孩子的饮食安全更是不能疏忽。为全面加强学校餐厅食品安全监管、为师生饮食安全保驾护航,近日,中加枫华国际学校校长团队牵头,联合校综合保障中心、后勤服务中心、物业、卫生室以及各学部老师,深入学校餐厅进行常规检查工作。


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  中加枫华国际学校餐厅由上海枫华集团物业与学校联合管理,学校、物业、学部、家长共同参与每月的常规检查,同时开展随机抽查。为全面加强餐厅食品安全监管、为师生饮食安全保驾护航,学校与集团物业共同监督食品安全和餐饮质量。


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  本次常规检查,重点对学校餐厅环境卫生情况、从业人员健康证、食品原料索证索票、进货查验记录情况、食品贮存等进行检查。


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  卫生环境,一目了然

  宽敞明亮的小学食堂、古色古香的面馆、文艺范儿十足的特色餐厅……为保障枫华师生有一个干净、整洁和温馨的就餐环境,餐厅工作人员重视卫生管理和日常保持,做到勤打扫、常保持、不留死角。此外,每个直接或间接与饭菜进行接触的餐厅工作人员都佩戴洁净卫生的帽子、口罩、手套,以免让头发等杂物落入饭菜中。


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  工作人员,持证上岗

  在上岗之前,每一位员工都会办理健康证。枫华的每一家餐厅都会在显眼位置张榜公布人员健康证、人员动态管理牌,保证餐厅工作人员持证上岗。


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  “明厨亮灶”,实时监控

  走进枫华的餐厅,高挂的显示屏格外显眼,屏幕上实时地播放着后厨的情况。以前非常神秘,闲人勿进的后厨,现在都一一展现在广大师生眼前。通过这种透明化形式将“后厨”亮出来,不仅给餐厅工作人员套上了“金箍”,更让广大家长和师生吃上“定心丸”。


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  食材新鲜,来源规范

  保障校园食堂食品安全的关键,除了餐厅的环境卫生,还在于食品原材料的来源规范。我们的检查团队认真、严谨,所到的每一家餐厅,都会进行原材料采购索证,同时,对食品进行抽样检查,确保食材新鲜。


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  多重监管,加强保障

  值得一提的是,在学校团队对餐厅卫生检查工作中,恰逢当地市场监督局的工作人员在对枫华餐厅进行例行检查,市场监督加学校监管,形成双重保障,将学校食品安全工作落在实处和细处。


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        学生打分,督促加强

  枫华的餐饮区,囊括中餐、西餐、韩国料理等,是一条十足的美食街。不仅给在校学生很大的选择空间,也是毕业生们最美好的回忆之一。枫华学生发展中心组织学生定期给各餐饮商家进行打分评议,综合评定后公布成绩,鼓励高分餐厅的同时,引导并督促表现不佳的餐厅进行改善。每家餐厅都致力于为枫华师生打造一个营养充足、膳食均衡、菜品丰富、安全卫生的优质美食家园。


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  菜品丰富,明码标价

  枫华的餐饮区,囊括中餐、西餐、韩国料理等,是一条十足的美食街。不仅给在校学生很大的选择空间,也是毕业生们最美好的回忆之一。每家餐厅都致力于为枫华师生打造一个营养充足、膳食均衡、菜品丰富、安全卫生的优质美食家园。

 

  学校团队在检查过程中,严肃、细腻,并做详细记录,时不时就相关细节问题向餐厅负责人进行询问,并对餐厅提出更高的要求。食以洁为先,食以安为本。枫华将继续把好餐厅食品卫生安全关,不断提高餐厅员工工作的自觉性和责任心,切实维护师生饮食安全。


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